Kavalan Solist Sherry Cask 2017-12-21T10:54:19+00:00

Project Description

Mörkt russinfargad.

Doften är ren och komplex med flera dimensioner av torkad frukt, nötter, kryddor liksom toner av marsipan och vanilj.

Smaken är fyllig, med torkad frukt och kryddor som dröjer kvar i en oljig munkänsla. En touch av kaffe på slutet.

Tre års lagring på sherry Oloroso fat i Taiwan motsvarar 8-10 års lagring i Skottland.

Den höga temperaturen gör att mognaden går nästan okontrollerbart fort, årsmedeltemperaturen är 15-20 grader högre än i Skottland och i lagerhusen är det ofta över 40 grader varmt.

Inga tillsatta färgämnen och icke-kylfiltrerad.

Kommenterar från klubbmedlemmar:

”En riktigt udda fågel”

”En katt bland hermelinerna”